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嚴選食材Ingredients

用微笑妝點日常用好茶為生活加味

茶的美學,「香」與「味」的極致展演

30℃~ 45℃是茶葉釋放茶多酚的關鍵溫度 5℃為冷飲品茶之最佳溫度


5℃為冷飲品茶之最佳溫度,喫茶小舖茶飲的香氣及醇厚,都來自對此溫度的精準掌控。
堅持手做,所以每款茶皆是現場煮泡;堅持新鮮,茶葉有固定的下架時間、珍珠波霸超過2小時,
即下架不再販售,要把茶做好,關鍵是心要誠、茶要真。

歡迎您來喫茶小舖享用,最真的茶.最誠的心。

獨特香味

 

輕烘培茶香

煮泡水溫不宜超過90度,才能保留獨特香味

即一般所謂的不發酵茶或輕發酵茶,泡出來的茶湯,如苿香綠茶是綠中帶黃,具春天清新的香氣。
文山青茶的湯色是呈金黃,帶著鮮甜奶香,特色鮮明。桂花烏龍則是讓烏龍與桂花, 
經過6次工法細細薰製,完美結合、甘韻生香,是喫茶小舖最受歡迎的茶品之一。


幸福溫度

 

重烘培茶香

煮泡水溫需超過98度,才能引出多層次茶味


包含重發酵與全發酵茶,其中烏龍綠茶屬重發酵茶,湯色為褐、飲來老成持重,較偏喉韻。
另外,全發酵茶的阿薩姆紅茶,泡出來的茶湯呈朱紅色,順口回甘。至於咖啡紅茶, 
則採用決明子與紅茶的絶妙組合,微具麥芽香氣,讓人憶起兒時榕樹下的古早滋味。


堅持最好
 

試茶

寧願麻煩,堅持最好。在上架前,再次確認我們能做到的最好。


給您的毎一杯茶,都是喫茶小舖與您的毎一次交流。
煮好的毎一桶茶,在上架前 都得經過「試茶」的再次把關,『香』~對了 『味』~夠了,才是好的!
倒掉不好的~那是對茶的「愛」與 對您的「敬」,不是浪費,而是保護。
因為 【愛茶】的這條路 我們要堅持一直一直走下去。

對茶的堅持

因為愛茶,我們快樂的一直走著


茶葉恣意的吸取陽光,我們享受茶葉的芬芳,好茶~從一開始就堅持。
在愛茶的這條路,我從不寂寞,一路上夥伴們用心調製茶葉,直到成了你手上的那杯好茶。

爲了最好,用心做到最好,
讓我爲你親手奉上,有著「幸福溫度」的茶。

層次茶味